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30 Dic

Receta de carrilladas con vino tinto y fresa

Las carrilladas con vino tinto y fresa son un plato realmente exquisito. Muy sencillo de elaborar, con ingredientes muy básicos y una apuesta segura siempre que tengamos invitados a...

22 Dic

Cómo preparar unos auténticos callos a la madrileña

Ahora que estamos en invierno, a todos nos apatece más disfrutar de platos calientes y contundentes que no solemos comer en verano, como es el caso de los callos...

10 Dic

Trucos para que el pavo no quede seco

El pavo es uno de los platos estrella de la cena de Nochebuena y del día de Navidad. La cuestión es que, al tratarse de una carne muy delicada,...

30 Nov

Cómo preparar una tabla de embutidos perfecta para Navidad

Preparar una tabla de embutidos es una excelente opción para aquellas comidas y cenas de Navidad en las que tenemos muchos invitados en casa y no tenemos tiempo suficiente...

20 Nov

Exquisita receta de paletilla de cordero al horno para Navidad

Suele decirse que la carne de cordero no tiene un punto medio. O te encanta o la detestas. Pero para los que nos gusta, siempre es una delicia comerlo,...

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Los 5 errores más habituales al preparar carne

No hace falta ser un gran cocinero para disfrutar de una buena carne, ni tampoco recurrir a sofisticadas técnicas de cocción o preparar salsas muy eleboradas para complementarla. Muchas...

20 Ago

Las mejores carnes para guisar y cómo conseguir que queden perfectas

El guiso es una técnica mixta en la que la carne es sometida a una doble cocción, primero salteada y después cocida. Algunos ejemplos de guisos son, por ejuemplo,...

10 Ago

Cómo preparar el entrecot perfecto

El entrecot es un corte de carne muy sabroso que se obtiene de la región dorsal del animal, concretamente de la parte del músculo o del conjunto de músculos...

10 Jul

Receta de chuletillas de cordero lechal al horno: fácil y rápida

El cordero de una de las carnes más apreciada en gastronomías de todas las regiones del planeta. Una carne realmente sabrosa y con mucha personalidad que no deja indiferente...

20 Jun

Todos los secretos de la perfecta hamburguesa casera

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