¿Por qué no es bueno dejar de comer carne?

¿Por qué no es bueno dejar de comer carne?

En la actualidad, cada vez son más las personas las que se preocupan por su consumo de carne porque consideran que es perjudicial para la salud y que trae consecuencias muy negativas. En una época en la que se promueve la importancia de llevar una dieta sana, son muchos los que sugieren que deberíamos dejar de comer carne porque es malo para nuestro organismo. Pero, ¿es correcta esta decisión?...

10 Salsas para acompañar solomillo de ternera

10 Salsas para acompañar solomillo de ternera

El solomillo de ternera es una de las carnes más sabrosas y blanditas que existen, lo que hace que sea muy demandada y que, por tanto, su precio sea más alto. Por esta razón, suele ser una carne que no comemos a diario, sino que la reservamos para grandes ocasiones, como cenas románticas en pareja o cuando tenemos invitados importantes a comer en casa. Pero también para cumpleaños, Navidad o...

Las mejores salsas para acompañar carnes

Las mejores salsas para acompañar carnes

No cabe duda de que la carne es un alimento que podemos preparar de maneras muy diversas, ya sea por economía, por el tipo de corte o pieza, o por preferencias. Y es que no es lo mismo preparar un filete de cerdo que de pollo, ni es lo mismo un costillar que un entrecot. Cada pieza tiene su tipo de cocción para que pueda degustarse en todo su esplendor. Y lo mismo ocurre con el tipo de...

5 Consejos para comprar carne de calidad

5 Consejos para comprar carne de calidad

En la actualidad, la mayor parte de las personas no saben muy bien cómo elegir la carne que consumen y cómo saber si es de calidad. Lo cual tiene mucho que ver con la falta de tiempo, que hace que muchas veces terminemos comprando los productos envasados de supermercado solamente por su apariencia, sin tener ni idea de cuáles son las mejores piezas. Antiguamente, nuestras madres y abuelas...

¿Es mala la carne picada envasada de supermercado?

¿Es mala la carne picada envasada de supermercado?

La carne picada es uno de los productos que más usamos en nuestra gastronomía, siendo utilizada para elaborar un sinfín de recetas. Sin embargo, con las prisas, es normal que muchas veces terminemos comprándola en el supermercado en bandejas envasadas. La OCU recomienda encarecidamente que intentemos no comprar carne picada envasada de supermercado lo menos posible y que lo hagamos mejor en la...

¿Cómo saber si la carne es fresca y de calidad?

¿Cómo saber si la carne es fresca y de calidad?

La carne es un alimento que se encuentra muy presente dentro de la dieta mediterránea y que encaja perfectamente tanto en un guiso de cuchara como protagonista de un plato principal. Eso sí, para que nuestros platos queden exquisitos y todos se chupen los dedos, es importante que sepamos elegir muy bien la materia prima. Lo primero que debes tener en cuenta es que el etiquetado nos informará...

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