5 Recetas de aperitivos con carne para la comida de Navidad

5 Recetas de aperitivos con carne para la comida de Navidad

Por lo general, tanto en la comida de Nochebuena como de Navidad, Nochevieja y Año Nuevo solemos servir una serie de aperitivos que van abriendo boca antes de llegar a los platos más fuertes y que en algunos casos pueden sustituir al entrante. Pero también hay quienes prefieren no complicarse mucho o que les gusta más picotear que comer un gran plato principal y que optan por preparar un menú...

¿Por qué es tradición comer pavo en Navidad en España?

¿Por qué es tradición comer pavo en Navidad en España?

A dos semanas de la Navidad, ya empiezan las compras, las reuniones familiares y de amigos, y también llega la eterna pregunta para aquellos a los que les toca organizar la comida en casa. ¿Qué preparo para Navidad? En estas fechas una de las recetas infalibles que se han convertido en una auténtica tradición en España es el pavo relleno al horno. Pero, ¿sabes desde cuándo el pavo es un plato...

Receta de cochinillo al horno al estilo segoviano para Navidad

Receta de cochinillo al horno al estilo segoviano para Navidad

El cochinillo al horno es uno de los asados castellanos más típicos. Siendo uno de los platos más famosos de todas las celebraciones importantes en Ávila y en Segovia. Un plato que combina la textura tostada y crujiente de la piel con la carne jugosa que hace las delicias incluso de los paladares más exigentes. Una excelente opción como plato principal para la Navidad, que cada vez está más...

¿Cuáles son las mejores carnes para ganar masa muscular?

¿Cuáles son las mejores carnes para ganar masa muscular?

Si los músculos se pudiesen construir a base de cerveza, pizza y patatas fritas, seguro que nos pondríamos enormes. Pero, desgraciadamente para todos, no es así, sino que es necesaria una buena cantidad de proteína para ganar masa muscular. Los alimentos más completos en proteína son los de origen animal, como los huevos, la leche, el pescado y, sobre todo, la carne. Y es que las proteínas que...

¿Cuáles son las mejores carnes para la anemia?

¿Cuáles son las mejores carnes para la anemia?

La anemia por deficiencia de hierro es un tipo de anemia bastante frecuente. Un trastorno causado por la falta de glóbulos rojos sanos en la sangre. Sin el hierro suficiente, nuestro cuerpo no puede producir la hemoglobina necesaria para transportar el oxígeno a los tejidos del cuerpo, por lo que es normal que las personas que la padecen sufran cansancio y que tengan dificultades para respirar....

¿Cómo comer carne de forma saludable durante el embarazo?

¿Cómo comer carne de forma saludable durante el embarazo?

Además, ayuda a cubrir las deficiencias de hierro y proteína que suelen darse durante los meses de gestación. Durante esos meses, los requerimientos de las mujeres aumentan considerablemente porque el gasto energético es mayor, a lo que se suma el suministro extra de nutrientes que demanda el feto. Por este motivo, alimentos como la carne son fundamentales dentro de una dieta sana y...

¿Cómo preparar carne mechada de manera saludable?

¿Cómo preparar carne mechada de manera saludable?

En el último mes hemos sufrido en España un brote de listeriosis causada por dos partidas de carne mechada contaminadas por la licteria, una bacteria que se encuentra en los alimentos que no están correctamente cocinados, lo que ha afectado a muchas personas en nuestro país. Por eso, ahora más que nunca es importante mantenerse alerta de los productos que consumimos. Pero además, hay que tomar...

¿Es peor un producto congelado que uno fresco?

¿Es peor un producto congelado que uno fresco?

Aunque muchas personas siguen pensando que los alimentos congelados son peor que los frescos, lo cierto es que se trata de uno de los mitos más extendidos en nuestra sociedad. El consumidor cree que el alimento fresco tiene muchos más beneficios para la salud que el congelado, pero la realidad es que el congelado es una magnífica manera de conservar productos sin aditivos de ningún tipo. Todos...

Verdades y mentiras sobre los alimentos congelados

Verdades y mentiras sobre los alimentos congelados

Son muchos los mitos y creencias que se han erigido en torno a los alimentos congelados y que muchas veces hacen que nos surjan ciertas dudas sobre la calidad de los productos que tenemos ante nosotros. Hay que tener en cuenta que el congelado industrial no es más que la conversión del agua que contienen los alimentos en hielo al exponerlos a temperaturas inferiores a los 40 grados bajo cero....

5 Formas de escabechar la carne para disfrutarla en verano

5 Formas de escabechar la carne para disfrutarla en verano

El escabeche es una técnica culinaria que consiste en preparar un marinado que ayuda a que el alimento se curta y que tome un sabor aromático. Un método de conservación que se lleva haciendo en España desde hace siglos y que ha dado lugar a maravillosas preparaciones que son hoy parte de nuestro recetario popular. Pero también funciona muy bien dentro de la alta cocina de vanguardia, pues...

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