PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 75% RAZA IBERICA

Nuestra Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica se obtiene de cerdos ibéricos de la zona, alimentados 100% natural con bellotas.

Origen: España.

Certificado por Calicer PI/0864/17

Ingredientes: Paleta de Cerdo Ibérico de Bellota, Sal, Azúcares, Conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E 316).

Peso Neto: 4,5 kg – 6 kg.

Peso mínimo garantizado: 4,5 kg.

Condiciones de conservación: A temperatura ambiente, no exponerla al sol.

Se recomienda su consumo antes de 12 meses, aunque su conservación es mucho mayor.

Puede comerse crudo, o también se puede asar o cocinar.

Consumo óptimo: lo ideal es no exceder los 15-21 días para evitar que la carne se endurezca excesivamente. Cubrir la zona expuesta con lonchas finas de la propia grasa blanca lateral retirada al inicio. Encima, colocar un paño de algodón limpio y transpirable para proteger del polvo y la luz, permitiendo que la pieza «respire».