¿Cómo preparar carne mechada de manera saludable?
En el último mes hemos sufrido en España un brote de listeriosis causada por dos partidas de...
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FILETES DE CABECERO DE CERDO DUROC
Pieza de aproximadamente de 2 kg de peso, especial para filetes a la plancha o para asar al horno.
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2,75 €por Kilo
TOCINO IBERICO
Es la parte de grasa que está entre el cuero y la carne del cerdo y que cubre todo el cuerpo de animal.
2,75 €
por Kilo
5,17 €por Kilo
FILETES DE LOMO DE CERDO FRESCO
El lomo es una pieza del cuarto trasero del cerdo. Sin capa de grasa la carne tiene un porcentaje de grasa medio de 5 %.
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TIRAS DE COSTILLA
Parte central del costillar. Perfecto para hacer a la parrilla o al horno.
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14,85 €por Kilo
CRUCETA O SECRETO IBERICO
Corte que se localiza entre la paletilla y la panceta. Es una de las piezas más grasas y sabrosa.
14,85 €
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5,50 €por Kilo
HAMBURGESAS FRESCAS
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COCHINILLOS BLANCOS
Cochinillo es el nombre común que recibe el cerdo joven. La pieza pesa entre 4,5 y 6 kg.
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Enmerjosa
Calidad, Servicio y Buen trato
Enmerjosa es una empresa cárnica creada a finales de 2009 responsable de la distibución de carne fresca de calidad: Ternera, cerdo ibérico, cerdo blanco graso, cochinillos, corderos, cabritos... Nos hemos convertido en uno de los principales referentes Salmantinos del sector y ahora queremos poner a su disposición nuestros productos de primera mano y de ganaderías de la zona, para llevarlo directamente a su cocina.
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