9 Recetas de carne baratas para Navidad

9 Recetas de carne baratas para Navidad

Aunque mucha gente piensa que disfrutar de un buen menú es sinónimo de un precio alto, esto no tiene por qué ser así. Ahora que llegan las fiestas de Navidad, son muchos los gastos que deben afrontarse, incluyendo los regalos, la decoración y las comidas y cenas que organizaremos en casa. Por eso, siempre se agradece poder ahorrar un poco. La cuestión es que no es necesario gastar un dineral en...

5 Recetas de aperitivos con carne para la comida de Navidad

5 Recetas de aperitivos con carne para la comida de Navidad

Por lo general, tanto en la comida de Nochebuena como de Navidad, Nochevieja y Año Nuevo solemos servir una serie de aperitivos que van abriendo boca antes de llegar a los platos más fuertes y que en algunos casos pueden sustituir al entrante. Pero también hay quienes prefieren no complicarse mucho o que les gusta más picotear que comer un gran plato principal y que optan por preparar un menú...

¿Cómo preparar un cordero asado perfecto?

¿Cómo preparar un cordero asado perfecto?

El cordero asado es uno de los platos más tradicionales de la cocina castellana y uno de los más populares de las comidas navideñas en España. Y, aunque pueda parecer muy complicado de preparar, lo cierto es que su elaboración es bastante sencilla, por lo que no te robará mucho tiempo y podrás dedicarte a otras cosas. Puedes cocinar un exquisito lechazo de cordero al horno solamente con sal y...

Alimentos que nunca debes guardar en tuppers de plástico

Alimentos que nunca debes guardar en tuppers de plástico

El agitado ritmo de vida que llevamos hoy en día hace que muchas veces apenas encontremos tiempo para sentarnos a comer como es debido. El estrés que impera en las grandes ciudades y los horarios impredecibles han hecho que el momento de la comida ya no sea un momento de disfrute y descanso, sino que sea algo express que hacemos por necesidad. Pero además, muchas veces tampoco se tiene tiempo...

¿Cómo preparar un exquisito steak tartar?

¿Cómo preparar un exquisito steak tartar?

El steak tartar es un plato que se prepara a base de carne condimentada o aromatizada con distintos ingredientes entre los que se encuentran las especias, las salsas o los encurtidos. Una receta que reúne todos los requisitos necesarios para sorprender a nuestros familiares y amigos en alguna ocasión especial, ya que el resultado es siempre muy sabroso y muy vistoso, pudiendo tomarse en...

¿Cuál es la mejor carne para el caldo?

¿Cuál es la mejor carne para el caldo?

Cuando preparamos un caldo de carne, siempre queremos que éste tome todo el sabor de la carne, de manera que al degustarlo, percibamos todo ese sabor. Lo cual es distinto a cuando preparamos un guiso o un estofado, ya que en este tipo de recetas lo que se busca es que la carne quede lo más tierna posible una vez cocinada y que mantenga todos sus jugos y su sabor dentro. Así pues, a la hora de...

Factores que influyen en el sabor de la carne

Factores que influyen en el sabor de la carne

El sabor es una de las características organolépticas más apreciadas de la carne, junto con el color, el olor y la ternura. Una característica que viene determinada por las sensaciones que experimentamos en nuestras papilas gustativas y que está muy relacionada con el olor, por lo que las variaciones en uno u otro suelen estar estrechamente ligadas. Por ejemplo, la carne cruda apenas huele,...

El marisco y la carne roja no provocan gota

El marisco y la carne roja no provocan gota

Debido a que la gota ha sido tradicionalmente una enfermedad que ha afectado a miembros de la realeza y de la nobleza, durante mucho tiempo se pensó que tenía que ver con el excesivo consumo de carne roja y alcohol. Y muchas personas en la actualidad siguen pensando que es así. Sin embargo, hoy sabemos que la gota está más relacionada con la predisposición genética que con la alimentación. Es...

¿Cuál es el mejor corte de carne para asar?

¿Cuál es el mejor corte de carne para asar?

El verano es la época en la que hacemos más barbacoas, cuando a todos nos entran más ganas de pasar tiempo con nuestros familiares y amigos disfrutando del buen tiempo. Y, por supuesto, en este tipo de ocasiones todos queremos parecer auténticos expertos de las brasas y que todo el mundo se marche con un buen sabor de boca. En este sentido, la elección de la carne para una barbacoa es clave...

¿Es bueno dar embutido a los niños para merendar?

¿Es bueno dar embutido a los niños para merendar?

En el recreo y antes de empezar los deberes, los niños necesitan tiempo para tomar el aire, jugar y reponer fuerzas para poder concentrarse. Y tú, como madre, siempre buscas una merienda que le proporcione todo los nutrientes necesarios para favorecer sus correcto crecimiento y desarrollo. Para no complicarnos, solemos recurrir a los clásicos bocadillos de pan de barra, que por su alto...

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