Actualidad Enmerjosa

El verano sabe a barbacoa, a hamburguesas y a carne a la brasa. La cuestión es que, aunque las barbacoas pueden ser muy divertidas, algunas

La carne de ternera forma parte de nuestra mesa y de nuestra cultura. La cocina española está llena de deliciosas elaboraciones que incluyen este tipo

Puede que no lo supieras, pero cada vez es más habitual encontrarnos con niños que, por diversos motivos, deciden no quieren comer carne. Normalmente, este

El carpaccio de ternera es un plato típico de la gastronomía italiana que se elabora con láminas muy finas de carne, aderezadas con aceite de

Con la llegada del buen tiempo, comienza la temporada de barbacoas. Esas multitudinarias comidas al aire libre en las que cocinamos carne a la brasa.

¿Sabías que España es el segundo productor europeo de cordero por detrás de Reino Unido? Y, en cuanto a consumo, ocupa la cuarta posición en

Sarcopenia es un término que procede del griego y que, literalmente, significa “escasez de carne”. Se trata de una pérdida de masa muscular que va

El verano es la época preferida para hacer barbacoas. Sin embargo, debes saber que las cocciones a la parrilla presentan ciertos riesgos que muchas personas

En las décadas de los 60 y 70 los pinchos morunos causaron furor en las cocinas españolas. Esas pequeñas brochetas de intenso color rojo, aliñadas

Cuando vamos a comprar carne picada a la carnicería, el carnicero toma la pieza y la mete en la máquina, por lo que el producto

Comer carne en cantidades apropiadas reporta muchos beneficios a nuestro organismo durante el embarazo. Aunque esta etapa tiene requerimientos especiales en lo que respecta a